Rhum Caribéen Moderne (Livre)

Modern Caribbean Rum est le livre de rhum ultime, se concentrant sur le lieu de naissance de ce grand esprit : les Caraïbes. Ce guide moderne du rhum et de l'industrie qui le produit est une référence inestimable pour les connaisseurs comme pour les professionnels.

Sur plus de 850 pages et avec 900 images colorées et historiques, ce livre complet offre un aperçu approfondi d'un esprit en devenir :

• Partie 1 : Un aperçu du rhum, son histoire, la classification du rhum et les idées reçues sur le spiritueux.
• Partie 2 : Un aperçu approfondi de la production de rhum avec des chapitres sur les matières premières, la fermentation, la distillation, le vieillissement, l'assemblage et la science des arômes.
• Partie 3 : Le commerce du rhum, avec une connaissance détaillée du rhum en vrac et d'origine, des indications géographiques et des réglementations, des douanes, des organisations commerciales, des marques et bien plus encore.
• Partie 4 : Plus de 500 pages avec des profils détaillés de plus de 70 distilleries dans vingt régions rhumières des Caraïbes.

Jetez un coup d'œil dans les coulisses et apprenez exactement comment les rhums emblématiques sont fabriqués :

• rhum jamaïcain
• Rhum de la Barbade
• Rhum Demerara
• Rhum cubain
• Rhum Agricole
• Beaucoup plus

L'auteur Matt Pietrek est un historien renommé de l'industrie des spiritueux, consultant et fanatique du rhum. Mieux connu pour son blog Cocktail Wonk, il est également co-auteur de Minimalist Tiki: A Cocktail Wonk Look at Classic Libations and the Modern Tiki Vanguard.

À propos des auteurs

Matt Pietrek est un éducateur en rhum, auteur, consultant et historien qui travaille avec de nombreuses sociétés de rhum et de spiritueux parmi les plus connues au monde. L'écriture approfondie de Matt a fait de son site Web, Cocktail Wonk, l'une des références les plus influentes et les plus respectées pour les amateurs de rhum au cours de la dernière décennie. Matt est connu pour démêler des sujets complexes et les rendre accessibles aux passionnés et aux professionnels de l'industrie.

Depuis 2019, il est responsable communautaire de la West Indies Rum and Spirits Producers' Association. Dans sa vie antérieure, Matt était architecte logiciel chez Microsoft.

Carrie Smith est une designer passionnée d'espaces, de projets et d'idées. Sa vision créative combine plusieurs carrières antérieures pour diriger Wonk Press, un nouveau modèle d'édition qui s'associe à des écrivains indépendants pour donner vie à des projets passionnés.

Matt et Carrie ont précédemment écrit et édité Minimalist Tiki: A Cocktail Wonk Look at Classic Libations and the Modern Tiki Vanguard (Wonk Press, 2019). Ils résident actuellement à la Nouvelle-Orléans, également connue comme la ville la plus septentrionale des Caraïbes, avec leur chien boxeur (amiral) Nelson.